Mô tả
Nem nướng Thọ Xuân, Thanh Hóa là một đặc sản nổi tiếng của xứ Thanh, được làm từ thịt lợn tươi, gia vị truyền thống và lá ổi/đinh lăng, gói trong nhiều lớp lá chuối. Nem có thể ăn ngay khi nóng hoặc chấm kèm tương ớt, mắm chua ngọt.
-
Nguyên liệu chính:
- Thịt lợn tươi thái dọc thớ, bì lợn làm sạch (nếu có).
- Gia vị: Hạt tiêu, bột canh, tỏi, mì chính.
- Lá gói: Lá đinh lăng, lá ổi và lá chuối.
-
Cách làm cơ bản:
- Thái thịt và trộn với các gia vị, để ngấm trong 30-40 phút.
- Nắm nem chặt tay thành từng bọc tròn.
- Trải lá đinh lăng và lá ổi bên ngoài, rồi cuộn thêm lớp lá chuối, gói vuông vắn và buộc chặt.
-
Cách thưởng thức:
- Có thể ăn ngay khi còn nóng.
- Chấm kèm với tương ớt hoặc mắm chua ngọt.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.